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Joseph Drouhin - Côte de Beaune-Villages 2017

Joseph Drouhin

Côte de Beaune-Villages 2017

Un rouge Tendre dans toute sa splendeur !

Tendre

L'accord parfait Pot-au-feu.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un rouge Tendre dans toute sa splendeur !

Cette cuvée est élaborée à partir de parcelles de 16 appellations communales de la Côte de Beaune. Issue également de vignes à haute densité de plantation afin de traduire au mieux le terroir. Le 2017 que nous présentons, est dans un style élégant, tendre et déjà gustativement prêt à être dégusté. Sur une belle trame de fruits rouges, à peine marqué par les notes de l'élevage. Finale réglissée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Joseph Drouhin

Plus de 140 ans d'histoire et 90 appellations, la maison Joseph Drouhin est une véritable découverte du terroir Bourguignon et de la passion qui l'anime ! Authentique donc, mais pas que. Joseph Drouhin adopte l'approche biologique et biodynamique pour respecter la terre, la vigne et l'environnement. Les vins en sont sublimés, entre équilibre, harmonie et caractère. 

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, côtes de porc grillées, saucisse purée, lapin moutarde, poulet basquaise, charcuteries fumées.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés frais, Boursault, Brillat Savarin, Saint Marcellin.

  • ic-fish

    Poisson Dos de cabillaud au four jus de veau, darne de thon grillée.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de légumes anciens aux truffes, fricassée de girolles.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Rubis tirant sur le mauve sur le côté du verre. Début d'évolution visible. Apparence d'un vin léger.

  • Nez Nez de framboise, de groseille, légèrement fumé, vanillé et un soupçon épicé. Attractif olfactivement.

  • Bouche Léger en bouche avec une trame subtile et parfumée. Les tanins sont doux, légèrement croquants.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Côte de Beaune Villages

  • Cépages : Pinot noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 24,93 €
    (Abonnés: 24,93 €)

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