Jean-Luc Colombo

Terres Brûlées 2016

AOP Cornas

/5 (

notes

)

Une cuvée solaire et équilibrée !

Charnu

L'accord parfait Magret de canard aux cerises.

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Tannique

42,00 € la bouteille

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Livraison à domicile / Point Relais Estimée : 25 septembre 2019
Disponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8^èmeA partir du : 1 octobre 2019
Disponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15^èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Une cuvée solaire et équilibrée !

Ici, Jean-Luc Colombo est chez lui, et il y a sublimé la syrah comme dans cette cuvée des "Terres Brûlées" qui trahit forcément le soleil. Mais cette cuvée 2016 est tout à fait équilibrée, entre une matière charnue, juteuse et délicatement fruitée et une structure épicée, réglissée, élégante mais encore sur la virilité de sa jeunesse. Un vin à déguster carafer aujourd’hui ou à attendre un peu.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.

Le domaine

Jean-Luc Colombo

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

Les autres vins du domaine

Comment le servir ?
Dégustation
Infos sur le vin

Service 17°C

Carafage 1h

Viande Filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti croûte de persillade, canard rôti, côte de porc noir charcutière.
Fromage Livarot, Maroilles, Boursault.
Poisson Lamproie au vin rouge de Cornas (façon à la bordelaise).
Légumes Curry de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Oeil Vin à la robe rubis allant vers le dégradé mauve de l'évolution. Une robe visuellement veloutée.
Nez Au nez, le vin est épicé, avec des notes de foin coupé, de fruits noirs, cassis, mûre et de fumé.
Bouche Puissant et charnu à la fois sur des flaveurs de fruits noirs et une structure épicée et réglissée.