4.7 sur 3 avis

Alta Alella - GX Rouge 2021

Monde

Alta Alella
Alta Alella

Espagne

Du fruit, du fruit, du fruit !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité

Son accord parfait : Cuisse de canard rôti sauce aux cerises noires

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
GX pour Garnatxa autrement dit grenache. Des raisins bio vinifiés de manière moderne: 15 jours de macération à une température de fermentation plutôt basse pour un vin rouge, de quoi extraire du fruit rien que du fruit. En cuve inox pour préserver le fruit et mise en bouteille rapide. Sur ce nouveau millésime, le vin est plus puissant, sur une trame séveuse, fruitée et généreuse. Petit tip : le servir un peu frais pour mieux l'apprécier.

Vin à la robe rubis de bonne intensité, trahissant une bonne extraction avec des reflets violets et un dégradé plus tendre. Le vin est riche dans le verre. ŒIL

Nez séveux, sur des arômes de réglisse, de myrtille, de cassis avec à l'aération beaucoup de générosité. Légèrement épicée. Nez

Suave et chaleureuse, jouant sur le fruit et la puissance. Une pointe de Zan en finale apporte un peu de fraîcheur Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées avec des herbes, sauce barbecue, sauté de veau à la tomate, poulet basquaise

Daurade grillée, jus aux olives noires, brochettes de thon sauce poivron

Moussaka aux légumes

Manchego, Vieux Cantal, Ossau Iraty, pavé de brebis, fourme d'Ambert

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Alella
Cépages Grenache noir
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Non
Prix au litre 13,20 €
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Alta Alella
Alella , Spain

A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.

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