Domaine du Salut - Grave Blanc 2020
Bordeaux
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Un vin vif et désaltérant qui "nous plaît Grave !"
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral Acide
Son accord parfait : Ceviche de bar
Vin à la robe or assez soutenue, sur des nuances à la fois verte et dorées. La matière est moyennement concentré dans le verre. ŒIL
Le nez est discret, puis s'ouvre sur des arômes plein de fraîcheur, agrumes, citronnelle, mélisse et fleurs blanches. Nez
Le sémillon parle avec des flaveurs mielleuses en attaque puis le vin prend une connotation plus vive, agrumée et désaltérante sur sa finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, poulet au crabe, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres de Belon, sole meunière, salade de crevettes et avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Fromages de chèvre affinés et cendrés, tomme de montagne, Abondance
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Se connecter Créer un compteC’est l’histoire d’Aurélia et Frédéric, un couple de néovigneron qui se sont reconvertis en 2015 pour reprendre ce vignoble au coeur des Graves. Passionnés, ils ont appris petit à petit le travail de vigneron tout en adoptant dès le début de bonnes pratiques environnementales. En pleine conversion bio, il font des vins qui leurs ressemblent, décomplexés et aux étiquettes plus modernes. On adore !
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