Clos Roca - Ecceterra Rosé 2021
Languedoc
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Fruit, fraîcheur, légèreté ecceterra
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Plateau de charcuteries et salades
Vin à la robe rose saumon sur des reflets cuivrés et argentés. La brillance trahit déjà un vin frais et vif. ŒIL
Nez aux notes de bonbons anglais, de groseille, de framboise et de grenadine. Minéral à l'aération. Nez
Frais et friand en bouche, sur des flaveurs fruitées relevées par une belle acidité désaltérante sur la finale. Note de pomelo rose pour finir. Bouche
Crudités, légumes et gaspacho
Viande rouge crue
Dessert aux fruits
Glace et sorbet
Grillades, côtes d'agneaux au romarin, chipolatas
Sardines grillées, chiperons à la plancha, calamars à la romaine
Aubergines, courgettes grillées au barbecue, gaspacho andalou, crudités
Chèvre frais, Mozzarella, Banon
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Se connecter Créer un compteTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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