La distillerie Suntory est un reflet de la culture japonaise : subtilité, raffinement, patience, délicatesse. Son créateur, Shinjiro Torii souhaitait créer un whisky japonais à part entière et se différencier des whiskies écossais. La première distillerie est construite en 1918 dans la banlieue de Kyoto. Après des débuts en demi-teinte, cet artiste-créateur parvient à trouver ses marques dans le milieu. Cela fait désormais trois générations que la famille Torii porte l'héritage du whisky japonnais.
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