Egiategia

Egiategia signifie en basque "la fabrication, du rêve au réel". Une devise qui va très bien à cette maison pionnière dans la vinification sous-marine. En 2007, Emmanuel Poirmeur fait le pari fou d'élever des vins sous l'océan. Egiategia était né ! Oubliez le calme d'une cave, ici, les cuves sont entreposées dans un chai sous-marin, bercé par la houle, au plus profond de la baie de Saint-Jean-de-Luz. Ces conditions d'élevage hors du commun permettent d'obtenir des vins ayant un profil gustatif que vous ne retrouverez dans aucun autre vin élevé sur la terre ferme. À goûter de toute urgence !