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Château Fontainebleau
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le Château de Fontainebleau est un coin de paradis au cœur du Haut-Var, entre verdure et grande bleue. Domaine où la terre riche engendre de superbes vins, rosés, rouges ou blancs, aux saveurs fruitées. L’histoire d’une passion que partage cette famille pour l’eau, la terre et les vignes. Des vignes aussi heureuses que leurs propriétaires.
Infos sur le domaine
Méthode de culture
Raisonnée
Biologiques
Conventionnelle
Appellation
AOP Côteaux-varois-en-provence.
IGP Méditerranée
AOP Coteaux Varois en Provence
Couleurs des vins
Vin rosé
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Il y a de la magie dans l’air ! Petit paradis perdu, ceint de forêts enchantées, les sources, les cascades et les rivières glissent avec fraîcheur à travers le vignoble et ses terrasses illuminées… Non vous n’êtes pas au pays des elfes et vous n’avez pas la moindre chance d’y croiser Legolas ou Gandalf, mais nous ne pouvons que vous inviter à cette paisible balade au sein de l’un des plus beaux domaines viticoles du Var.
Si l’environnement semble avoir pleinement intégré le Château Fontainebleau, c’est que le travail qui y est effectué se veut au plus proche de la nature. Sur ces quelques 150 hectares de Provence que compte la propriété, seuls 27 y sont utilisés pour la viticulture. Cette dernière est entièrement réalisée en biodynamie, dans une volonté affichée de facilité les échanges entre les vignes et leur milieu, pour mieux améliorer la qualité du raisin tout en valorisant l’expression de ce terroir d’une grande diversité. Et les cépages du midi qui s’y épanouissent semblent tout aussi enthousiastes que leurs propriétaires, nous offrant de magnifiques rouges, blancs et rosés, véritables affirmations du fruit.
Le Château Fontainebleau reste facile d’accès avec votre monture puisqu’il n’est situé qu’à une dizaine de kilomètres au Nord de Brignoles dans le Haut-Var, espace de verdure provençal à quelques battements d’ailes de la Méditerranée à dos d’aigles géants. Vous n’avez pas de cheval ni d’aigle géant ? Alors on se charge de vous ramener quelques flacons, car ce vignoble varois vaut vraiment le détour !
Si l’environnement semble avoir pleinement intégré le Château Fontainebleau, c’est que le travail qui y est effectué se veut au plus proche de la nature. Sur ces quelques 150 hectares de Provence que compte la propriété, seuls 27 y sont utilisés pour la viticulture. Cette dernière est entièrement réalisée en biodynamie, dans une volonté affichée de facilité les échanges entre les vignes et leur milieu, pour mieux améliorer la qualité du raisin tout en valorisant l’expression de ce terroir d’une grande diversité. Et les cépages du midi qui s’y épanouissent semblent tout aussi enthousiastes que leurs propriétaires, nous offrant de magnifiques rouges, blancs et rosés, véritables affirmations du fruit.
Le Château Fontainebleau reste facile d’accès avec votre monture puisqu’il n’est situé qu’à une dizaine de kilomètres au Nord de Brignoles dans le Haut-Var, espace de verdure provençal à quelques battements d’ailes de la Méditerranée à dos d’aigles géants. Vous n’avez pas de cheval ni d’aigle géant ? Alors on se charge de vous ramener quelques flacons, car ce vignoble varois vaut vraiment le détour !
