Alpha est l’étoile la plus lumineuse de la constellation du Centaure et la 3e la plus brillante du ciel ! Fabienne et Philippe souhaitaient que transparaisse dans le nom de leur domaine une approche culturale du vignoble basée sur le respect de l’environnement et l’influence des astres sur la vie terrestre et végétale, et a fortiori sur la vigne. L’Enclos du Petit chien est le nom d’une constellation, mais aussi une référence à Milou, le chien fidèle de Tintin !
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Méthode de cultureRaisonnéeAppellationAOP ChevernyCouleurs des vinsVin rouge
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