Domaine de Laballe - Terres Basses Rouges 2020
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Le Sud-Ouest jusqu'à la dernière goutte !
Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral
Le vin arbore une robe rubis intense, laissant présager une évolution avec des nuances mauves, dévoilant ainsi un aspect velouté. ŒIL
Le nez, discret au départ, s'épanouit avec l'aération pour révéler des notes de pruneaux, de cerises, de poivre gris, de réglisse et de violette. Nez
En bouche, la suavité prédomine, accompagnée d'une sensation fruitée qui persiste jusqu'à la finale. Les tanins croquants et poivrés apportent une dimension dynamique, tandis que des accents de zan se prolongent en longueur. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard, charcuteries
Matelote de lotte
Tagliatelles à l’Arrabiata, poivrons et aubergines grillés
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire
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Se connecter Créer un compteNiché à la limite des Landes et du Gers, le domaine de Laballe est 100% Sud-Ouest ! Appartenant à la famille Laudet depuis 8 générations, c'est aujourd'hui Cyril et sa femme Julie qui mènent la barque sur ce terroir unique. Aujourd'hui ils nous proposent des vins identitaires à la minéralité singulière tout en conservant leurs Armagnacs destinés à une consommation moderne et tendance en proclamant "Armagnac is back!"
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