Domaine de la Capelle - Domaine de la Capelle - Muscat de Mireval 2011
Languedoc
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral
Vin à la robe or assez soutenu. Les reflets sont dorés et verts à la fois. Le vin est brillant, éclatant et cristallin. ŒIL
Nous lui avons trouvé des arômes de jasmin, de chèvrefeuille, d’abricot sec et de coing. Fraîcheur et finesse garanties. Nez
Attaque sur le fruit, puis le vin s’affine sur une note de vin plus sec, ce qui rend ce vin remarquable. Finale fraîche et aérienne. Bouche
Poulet rôti au muscat
Coquilles saint-jacques sauce au muscat
Roquefort
Tarte tatin, feuilleté aux mangues
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Se connecter Créer un compteLe Domaine de la Capelle appartient à la famille Maraval depuis 1865. La vinification (cuverie inox avec thermorégulation) et la mise en bouteille se font dans les chais de la cave familiale. C’est Jean Pierre Maraval qui avait remonté ce domaine au plus haut niveau. C’est Alexandre, son fils, avec l’aide de Bernadette Maraval sa mère et Laurence sa soeur, qui accentue encore plus la qualité. Ce qui donne aujourd’hui, un vin de réputation mondiale. Le vin produit au domaine est présent sur les plus belles tables françaises et belges.
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