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Domaine de la Capelle - Muscat de Mireval 2011

Domaine de la Capelle

Languedoc

14,40 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Mon Muscat favori depuis des lunes, il n’a rien à envier aux plus grands vins liquoreux de cette planète. On croque le raisin et le soleil en même temps. Peu de vins nous offrent ce plaisir.

Vin à la robe or assez soutenu. Les reflets sont dorés et verts à la fois. Le vin est brillant, éclatant et cristallin. ŒIL

Nous lui avons trouvé des arômes de jasmin, de chèvrefeuille, d’abricot sec et de coing. Fraîcheur et finesse garanties. Nez

Attaque sur le fruit, puis le vin s’affine sur une note de vin plus sec, ce qui rend ce vin remarquable. Finale fraîche et aérienne. Bouche

8°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2013 Apogée
Nos idées de recettes

Poulet rôti au muscat

Coquilles saint-jacques sauce au muscat

Roquefort

Tarte tatin, feuilleté aux mangues

Région Languedoc
Pays France
Cépages Muscat à petits grains
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 15.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,20 € (Abonnés: 96,00 €)
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Domaine de la Capelle

Le Domaine de la Capelle appartient à la famille Maraval depuis 1865. La vinification (cuverie inox avec thermorégulation) et la mise en bouteille se font dans les chais de la cave familiale. C’est Jean Pierre Maraval qui avait remonté ce domaine au plus haut niveau. C’est Alexandre, son fils, avec l’aide de Bernadette Maraval sa mère et Laurence sa soeur, qui accentue encore plus la qualité. Ce qui donne aujourd’hui, un vin de réputation mondiale. Le vin produit au domaine est présent sur les plus belles tables françaises et belges.

Domaine de la Capelle
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