Clos des Quarterons - Vieilles Vignes 2010
AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Clos des Quarterons
Vallée de la Loire
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique Acide
La concentration colorée de la robe, noire vers un dégradé encore sur le pourpre de la jeunesse, nous parle des rendements bas dus à l’âge des vignes. Le vin est brillant et opaque de par la macération longue de la matière sans doute. ŒIL
La première impression au nez est douce et nous parle d’une matière mûre et juteuse. Les notes de fruits des bois dominent, framboises, fraises des bois, cassis, mûres, mais également des notes de réglisse et de crème de sureau. A l’aération des notes de fumé, de poivre, de toasté et de chocolat viennent compléter une complexité naissante. Nez
Superbe attaque avec une matière charnue et gourmande vite relevée par une structure plus virile et plus séveuse. on retrouve tous les arômes que nous avions au nez, et cela sur une bonne longueur, prometteuse de garde. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes grillées
Chou farci
Vrie, camembert
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Se connecter Créer un compteSitué sur le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil, le Clos des Quarterons s’étend sur 30 hectares. Six générations de la famille Amirault se sont succédées au Clos des Quarterons depuis 1840. Ce domaine familial est exploité actuellement par Thierry, Xavier et Agnès Amirault. Le domaine produit du St-Nicolas de Bourgueil rouge dans la majorité, mais aussi du St Nicolas de Bourgueil Rosé, du «Quarterons Blanc» et du Crémant de Loire!
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