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Château Pichon-Longueville

Les Griffons de Pichon Baron 2012

AOP Pauillac

Évaluation:
100% of 100

Le dernier né d'un Grand Cru Classé... la classe !

Robuste

L'accord parfait Carré d'agneau rôti, jus truffé.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Les Griffons de Pichon Baron est le dernier né des seconds vins du Château Pichon Baron. 2012 est le premier millésime de cette cuvée et vous étonnera de par sa structure qui lui donne un grand potentiel de garde. Un vin puissant, structuré, élégant et de caractère à la fois. Avec un carafage, ce vin sera idéal sur des viandes rouges, des gibiers dès cette fin d'année. Autrement oubliez le quelques mois en cave, car il est presque l'équivalent de son aîné Grand Cru, dont il a la classe et la profondeur. Une belle idée cadeau également pour épater vos amis ou la famille.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Pichon-Longueville

Un Château au charme fou qui incite au romantisme. Pas étonnant qu’un mariage fut à l’origine de sa création : en 1694, le Baron Jacques Pichon de Longueville se voit offrir en dot les vignes du Château, pour accompagner son mariage avec Thérèse Desmezures de Rauzan, fille du propriétaire de l’époque. Classé Deuxième Grand Cru en 1855, les vins sont à l’image des plus grands de Pauillac !

Les autres vins du domaine

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Service 18 °C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Dinde aux marrons, filet de biche rôti, côte de boeuf grillée, magret de canard sarladaise.

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Saint-Nectaire, Camembert, Brie de Meaux.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Belle intensité de couleur qui nous suggère une certaine puissance. La robe est d'un joli rubis à peine évolué au premier regard.

  • Nez Belle trame fruitée dès la première impression au nez, myrtille, cerises, cassis, puis d'épices de chocolat amer et d'encens.

  • Bouche L'attaque est sur une belle puissance fruitée mais le vin s'équilibre sur une structure fine et fondue finnissant sur des flaveurs de réglisse et de poivre.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Pauillac

  • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 60,00 €
    (Abonnés: 50,53 €)

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