5 sur 3 avis

Château Pichon-Longueville Baron - Les Griffons de Pichon Baron 2012

AOP Pauillac

Château Pichon-Longueville

Château Pichon-Longueville

Bordeaux

Le dernier né d'un Grand Cru Classé... la classe !
45,00 €
Prix abonnés 37,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Fumé Tannique Floral

Son accord parfait : Carré d'agneau rôti, jus truffé.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Les Griffons de Pichon Baron est le dernier né des seconds vins du Château Pichon Baron. 2012 est le premier millésime de cette cuvée et vous étonnera de par sa structure qui lui donne un grand potentiel de garde. Un vin puissant, structuré, élégant et de caractère à la fois. Avec un carafage, ce vin sera idéal sur des viandes rouges, des gibiers dès cette fin d'année. Autrement oubliez le quelques mois en cave, car il est presque l'équivalent de son aîné Grand Cru, dont il a la classe et la profondeur. Une belle idée cadeau également pour épater vos amis ou la famille.

Belle intensité de couleur qui nous suggère une certaine puissance. La robe est d'un joli rubis à peine évolué au premier regard. ŒIL

Belle trame fruitée dès la première impression au nez, myrtille, cerises, cassis, puis d'épices de chocolat amer et d'encens. Nez

L'attaque est sur une belle puissance fruitée mais le vin s'équilibre sur une structure fine et fondue finnissant sur des flaveurs de réglisse et de poivre. Bouche

18 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2019 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Dinde aux marrons, filet de biche rôti, côte de boeuf grillée, magret de canard sarladaise.

Tomme des Pyrénées, Saint-Nectaire, Camembert, Brie de Meaux.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pauillac
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 60,00 € (Abonnés: 50,53 €)
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Château Pichon-Longueville

Un Château au charme fou qui incite au romantisme. Pas étonnant qu’un mariage fut à l’origine de sa création : en 1694, le Baron Jacques Pichon de Longueville se voit offrir en dot les vignes du Château, pour accompagner son mariage avec Thérèse Desmezures de Rauzan, fille du propriétaire de l’époque. Classé Deuxième Grand Cru en 1855, les vins sont à l’image des plus grands de Pauillac !

Château Pichon-Longueville
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