Château Les Berneries - Château Les Berneries 2009
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Fumé Tannique Animal
Originalité et rareté pour ce vin du sud-ouest !
Vous proposer du Montravel, c’était jouer sur l’originalité et la rareté de cette appellation du sud-ouest qui dépasse à peine les 240 hectares. Avec le Château Les Berneries 2009, j’ose sauter le pas, car il en vaut vraiment la peine. En fait, cela a été une belle surprise lorsque j’ai mis mon nez dans le verre et encore plus étonnant lorsque le vin a inondé mon palais. La complexité est incroyable, et le vin pourra être apprécié dès aujourd’hui, mais offre également un bon potentiel de vieillissement. Voilà la dernière découverte qui devrait vous épater et étonner vos amis.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2018 / Garde : 2022
Une belle robe rubis qui, sur des nuances veloutées et chatoyantes, offre déjà une belle impression de puissance et de profondeur. ŒIL
Le nez est fin et complexe sur des notes de fruits à noyau, de vanille, de muscade, de tabac blond, de cacao et de cuir. Nez
En bouche, l’attaque est souple et ronde sur une matière parfumée et épicée en finale. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges grillées, confit de canard, cassoulet, civet de sanglier.
Matelote d’anguille, lamproie au vin rouge.
Livarot, Saint-Nectaire, Maroilles, Époisses.
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L’Union des producteurs de Sainte-Foy travaille depuis des années avec passion dans cette cave coopérative de Dordogne. Pour la petite histoire, l’AOC Montravel provient du latin In Monte Revelationem signifiant « en montant, j’ai eu la révélation ». Leurs révélations à eux : pour faire un grand vin il faut d’abord un grand terroir et de beaux raisins. Amoureux de leurs régions, ils élaborent des bouteilles pleines de vie parfaites pour une soirée sud-ouest chanson, cassoulets et rire toute la nuit.
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