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4.9 sur 6 avis

Bourgogne Pinot Noir 2018

AOP Bourgogne

Château de la Greffière

Château de la Greffière

Bourgogne

Tendre
Entre gourmandise et légèreté, un pinot noir comme on aime.
9,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tartare de veau au basilic frites

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ici, on fait du vin depuis 1585 et on a construit une cave ""bourguignone"" en 1789 ! De quoi faire sa révolution . C'est de la Roche Vineuse que la famille Greuzard, depuis 4 générations, nous offre des cuvées empreintes de finesse et de pureté. Ce pinot noir 2018 est tout simplement un vin plaisir avec une trame portée par des notes de cerises et des tanins doux encore croquants de jeunesse.

Vin à la robe rubis tendre qui annonce de la légèreté et de la fraîcheur. Juste en début d'évolution. ŒIL

Le nez laisse exploser des arômes de fruits rouges dont la cerise mais aussi des notes florales. Nez

Réglissé, fruité et gourmand en bouche avec un caractère croquant sur sa finale. A boire jeune. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2023 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.

Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate.

Fricassée de champignons des bois, endives braisées.

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne
Cépages Pinot Noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Château de la Greffière
La Roche-Vineuse , France

Véritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !

Château de la Greffière
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