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Château de la Greffière

Bourgogne Pinot Noir 2018

AOP Bourgogne

Évaluation:
100% of 100

Entre gourmandise et légèreté, un pinot noir comme on aime.

Tendre

L'accord parfait Tartare de veau au basilic frites

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Ici, on fait du vin depuis 1585 et on a construit une cave ""bourguignone"" en 1789 ! De quoi faire sa révolution . C'est de la Roche Vineuse que la famille Greuzard, depuis 4 générations, nous offre des cuvées empreintes de finesse et de pureté. Ce pinot noir 2018 est tout simplement un vin plaisir avec une trame portée par des notes de cerises et des tanins doux encore croquants de jeunesse.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château de la Greffière

Véritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !

Les autres vins du domaine
Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine.

  • ic-fish

    Poisson Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate.

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de champignons des bois, endives braisées.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis tendre qui annonce de la légèreté et de la fraîcheur. Juste en début d'évolution.

  • Nez Le nez laisse exploser des arômes de fruits rouges dont la cerise mais aussi des notes florales.

  • Bouche Réglissé, fruité et gourmand en bouche avec un caractère croquant sur sa finale. A boire jeune.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Bourgogne

  • Cépages : Pinot Noir

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,20 €

Apogée 2020
Garde 2023
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