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4.7 sur 5 avis

Château de Coulaine - Clos de Turpenay 2018

Vallée de la Loire

Château de Coulaine
Château de Coulaine

Vallée de la Loire

Charnu et prometteur, un verre, chinon rien !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Entrecôte sauce marchand de vin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Heureux de retrouver le Château de Coulaine et la famille de Bonnaventure. Pionniers du bio dans la région, leurs chinons ont le caractère du terroir et du cabernet. Ce « Clos de Turpenay », parcelle du domaine, illustre bien le potentiel de cette appellation. Donc, un vin complexe et séveux, charnu et fruité, encore jeune, mais prometteur. Un véritable coup de cœur pour les amateurs de chinons.

Vin à la robe noire bleutée sur des nuances violettes. Le vin a peu évolué. La matière est concentrée. ŒIL

Nez fin aux notes de fruits noirs très mûrs, épicé, harmonieux et minéral à l’aération. Racé ! Nez

Même impression fruitée, suave et veloutée en bouche, avec des tanins doux, réglissés et fondus. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d'agneau

Sandre et sauce au vin rouge

Omelette aux truffes, moussaka d'aubergines

Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert

Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet franc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,20 € (Abonnés: 22,53 €)
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Château de Coulaine
Beaumont-en-Véron , France

Le premier domaine bio à Chinon ! C'est aujourdh'hui Jean Denys de Bonnaventure et sa femme Tatiana qui ont repris les rênes du domaine familial avec brio. Pour avoir des vins de qualité ils laissent s'épanouir la vigne, et concilent le travail du sol avec le respect de l'environnement. Ils ont la volonté de faire du domaine un havre de paix au service des animaux et de la flore locale en y plantant des arbres fruitiers. On admire le travail !

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