Château d'Estoublon 2015
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un des chouchous du Petit Ballon
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité
Son accord parfait : Canard rôti aux olives.
Un des chouchous du Petit Ballon
Un nouveau millésime pour cette propriété que vous avez adorée également sur deux millésimes déjà. Voici le 2015, encore jeune, certes, mais déjà bien complexe avec ses notes de truffe, de toasté, de tabac, d’épices, de vanille, de chocolat et de fruits rouges mûrs. Un millésime sur la finesse et l’élégance plus que sur la concentration. Ne pas hésiter à carafer une heure avant de se régaler.La robe est entre rubis et grenat, avec des reflets brillants légèrement orangés sur le bord du verre. ŒIL
Le nez est fin, élégant, sur des arômes truffés, toastés, épicés, vanillés, de fraise et de chocolat. Nez
Fruité, subtilement boisé en bouche avec une finale fumée à la flaveur de tabac et aux tanins doux. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, canard rôti, filet mignon de porc aux figues, lasagnes.
Thon poêlé aux poivrons.
Légumes farcis au tofu coulis de tomate.
Fromages fins et puissants, Camembert, Salers, Fourme d’Ambert.
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Se connecter Créer un compteLe Domaine d’Estoublon, tel un écrin préservé et prestigieux, se situe dans le triangle d’or des Alpilles, entre les beaux villages de Fontvieille et Maussane qui n’ont rien perdu de leur charme et de leur authenticité. Mais le trésor que contient cet écrin ne se livre pas aux yeux des simples passants. Ne cherchez pas à apercevoir le château depuis la route, vous ne verrez rien, vous ne devinerez rien… Pour pouvoir commencer ce voyage initiatique unique en son genre, il faut franchir le grand portail puis suivre un chemin dans les vignes.
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