Château Brown 2013
Château Brown
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé
Son accord parfait : Râble de lièvre rôti sauce Saupiquet.
Un Pessac-Léognan pour maintenant !
J'ai visité cette belle propriété lors de son renouveau dans les années 90. J'avais alors déjà ressenti la classe et la qualité de ses vins. Le travail se perpétue aujourd'hui et hisse ce Château parmi les meilleurs de Pessac-Léognan. Il est vrai que le terroir de Graves est exceptionnel. C'est sur un millésime réputé difficile que l'on reconnaît les grands et c'est ici la cas avec un vin somptueux, tout en élégance et finesse. La complexité naissante fait qu'il est idéal pour l'apprécier dès maintenant.La robe est en train de muter du rubis vers le grenat, avec une brillance qui nous parle de fraîcheur et des reflets chamarrés qui offrent un aspect velouté à la couleur. ŒIL
Au nez, le vin est fin et retenu mais dès l'aération les arômes de fruits, cerises, mûres, myrtilles, d'épices, vanille, poivre, de réglisse, de chocolat se succèdent. Nez
En bouche, c'est du velours avec un fond racé. Les flaveurs de fruits enrobent une structure fraîche, menthol, violette, réglisse sur une bonne longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches rôties, gibiers, filet de boeuf en croûte, épaule d'agneau de 7 heures, fricassée de rognons et de ris de veau.
Brie, Camembert affiné, Cantal entre-deux, vieux Parmesan.
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Se connecter Créer un compteLes origines du Château Brown nous ramènent au 12ème siècle, lorsque l’Aquitaine appartenait encore à l’Angleterre. Si le Château et les vins ont tout gardé de l’élégance britannique, Jean-Christophe Mau conduit depuis 2005 sa propriété à la manière des grands crus de la région, bien français eux. Le défi de rayonner au sein de l’appellation Pessac-Léognan est relevé : Château Brown a tout d’un grand !
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