4.5 sur 2 avis

Champagne Philipponnat - Champagne Philipponnat - Blanc de Noirs Millésimé 2012

Champagne

Un millésime qui promet classe et élégance !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Poularde de Bresse au champagne et aux morilles.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un millésime qui promet classe et élégance !

Après vous avoir proposé le 2009, voici le nouveau millésime de Blanc de Noirs de cette Maison prestigieuse. Un 2012 qui vous promet classe et distinsction, sur une trame riche en fruits et en fleurs avec un toucher très expressif en bouche. Un Champagne qui est fait pour accompagner tout un repas festif.

Or assez soutenue sur des reflets argentés. Bulles fines et crémeuses, trahissant un élevage long. ŒIL

Le vin est expressif avec notes de fruits blancs comme la pêche et des notes de fleurs comme le sureau. Nez

Vin tout en équilibre avec une matière riche, et une structure fraîche et désaltérante. Finale zestée. Bouche

10°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Royal nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et fois gras Fois grasaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacquesaccord vin et dessert à la crème Dessert à la crème
Nos idées de recettes

Foie gras, volailles à la crème, faisan aux fruits secs.

Poissons nobles pochés, turbot, sole, bar, crustacés.

Brie, Langres, Chaource.

Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Non
Prix au litre 72,40 €
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Champagne Philipponnat

La maison Champagne Philipponnat c’est une histoire de famille. Comme aime le dire le propriétaire du domaine, Charles Philipponnat, le terroir leur tient au cœur, au corps et pas seulement aux bottes ! Et oui à l’époque, le domaine appartenait à l’arrière-arrière-arrière-arrière grand-père du patron actuel. Le savoir faire se transmet donc de génération en génération pour nous offrir des vins généreux de qualités. Le gros plus du domaine : Princesse, la jument qui laboure les vignes.

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