Champagne Louis Roederer

Brut Premier

AOP Champagne

/5 (

notes

)

L'harmonie et l'élégance signées Roederer !

Royal

L'accord parfait Fricassée de Saint-Jacques et de boudin blanc.

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité

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L'avis de l'expert

L'harmonie et l'élégance signées Roederer !

40 % de pinot noir pour le corps, 40 % de chardonnay pour la délicatesse et 20 % de pinot meunier pour le fruité, plus un savoir-faire ancestral et vous obtenez la cuvée Brut Premier de Roederer. C'est pour moi le mètre-étalon de ce que l'on peut faire de mieux en assemblage et sur une cuvée non millésimée en Champagne. La parfaite harmonie entre fraîcheur et rondeur, entre séduction et caractère et entre finesse et vinosité. Un grand classique de la Champagne, mais j'adore le classique !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.

Le domaine

Champagne Louis Roederer

1833 : avant de donner son nom à cette grande Maison, Louis Roederer comprend vite l’importance de chérir son terroir, de valoriser les Grands Crus qui en font partie. Il anonce les prémices de ce qui sera, et continue d’être aujourd’hui, une très belle histoire. Tous les héritiers de la Maison seront par la suite habités par la même passion et le même amour pour des cuvées toutes plus mythiques les unes que les autres. Une légende !

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Service 8°C

Carafage Non

Viande Viandes blanches et volailles en sauce crémée, boudin blanc truffé, Vol au Vent.
Fromage Chaource, Brie pas trop affiné, chèvres.
Poisson Turbot sauce Hollandaise, sole au Champagne, cabillaud à la vapeur de thé jasmin sauce citron, Saint-Jacques aux truffes.
Légumes Gratin de légumes d'hiver, asperges blanches sauce mousseline.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Oeil Vin effervescent à la robe or assez soutenue avec des bulles très fines qui trahissent un long vieillissement en cave. La brillance est éclatante.
Nez Au nez la trame aromatique est à la fois fraîche et vineuse avec des arômes de fruits, pêche, poire, agrumes, noisette et brioche.
Bouche L'attaque est ronde et vineuse ponctuée par la fraîcheur des bulles crémeuses avec des flaveurs briochées et fruitées. Vineux mais désaltérant également.

Région : Champagne
Appellation : AOP Champagne
Cépages : Pinot noir, chardonnay, pinot meunier.
Culture : Conventionnelle

Contenance : 750 mL
Alcool : 12%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 51,87 €
(Abonnés: 51,87 €)

Apogée 2021

Garde 2022

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Les avis

5/5

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5 notes

1 avis

Olivia
4 juin 2020
Excellent champagne à fines bulles, présenté dans un joli étui... parfait !
LIONEL D
3 juillet 2018
Xavier D
21 juin 2018
Sophie B
9 mai 2018
Quentin H
24 novembre 2017

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