Champagne Etienne Oudart - Brut "L'instant Gourmandise"
Champagne
Champagne
Un très bon rapport prix plaisir en champagne !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral Mielleux
Son accord parfait : Blanquette de veau au Champagne
Le meilleur rapport prix plaisir !
La bonne surprise de ce printemps. Un excellent Champagne que vous apprécierez dans sa complexité, sa fraîcheur, sa rondeur et sa classe. Un Champagne qui n'est pas méconnu car il a été récompensé de médailles d'Or aux seuls concours que j'estime valable: Le concours Mondial de Bruxelles et celui des Vinalies Internationales. Au delà de çà, il vous suffira de déguster ce Champagne pour comprendre pourquoi il est si bon. Issu d'un assemblage de 60 % de Pinot Meunier, pour le fruité, de 15 % de pinot noir pour la structure et la puissance et de 25 % de chardonnay pour la finesse et la fraîcheur, cette cuvée non millésimée, sur une base de 80 % du millésime 2011 et de 20 % de vins de réserve élevés en solera, va devenir mythique. Un Champagne pour tous les instants, surtout gourmands.La robe est or pâle avec des reflets argentés, légèrement dorés. et des bulles si fines que la mousse est crémeuse dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin est fin et délicat avec des arômes d'agrumes, de pêche, de miel de fleur, de brioche et de fleurs blanches séchées. Nez
L'attaque est ronde et suave sur des flaveurs de fruits et d'agrumes ponctuée par la fraîcheur et la finesse des bulles qui laisse la fin de bouche sur une impression aérienne. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Blanquette de veau au Champagne, ris de veau aux morilles, poularde à la crème, escalope Cordon Bleu
Lotte aux champignons, brandade de cabillaud, sôle grillée, turbot sauce hollandaise, saumon fumé
Gratin de carde, gratin de légumes
Chaource, chèvres, Comté
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