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3.9 sur 11 avis

Château Carbonnieux - Château Carbonnieux blanc 2013

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral Mielleux

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le Carbonnieux blanc, c'est tout simplement la classe.

On comprend immédiatement pourquoi c'est un cru classé. Un vin qui joue sur le charme aromatique du sauvignon et sur la gourmandise du sémillon avec en point d'orgue, une minéralité qui signe le côté racé et la délicatesse des Pessac-Léognan. Depuis 3 générations, la Famille Perrin nous régale avec ce vin qui est devenu au fil du temps, une référence et un des vins favoris des grands amateurs de grands crus !
Cépages : sauvignon, sémillon

Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2018 / Garde : 2024

Robe or pâle avec quelques nuances argentées qui lui donne un aspect cristallin, plein de fraîcheur et de vivacité. ŒIL

Au nez, le vin est charmeur et vif à la fois, avec des notes de fruits blancs, de fruits secs et d'agrumes et une pointe de vanille et de miel à l'aération. Superbe ! Nez

Le vin confirme sa fraîcheur avec une belle vivacité en milieu de bouche qui apporte du relief à une trame délicatement fruitée. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Poulet aux morilles, veau à l'orange.

Coquilles Saint-Jacques, langoustine, homard à la vanille, bar en croûte de sel.

Comté 24 mois, abondance.

Région Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon, Semillon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 45,20 € (Abonnés: 38,53 €)
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Château Carbonnieux
Villenave-d'Ornon , France
Très célèbre château, qui est un des plus anciens du Bordelais, puisque la vigne, travaillée par des moines bénédictins, date du XIIe siècle. Renommé, déjà à son époque. Trois générations de la famille Perrin ont pris le relais et ont perpétué la réputation des vins de Carbonnieux. Situés sur le plus haut point de Léognan, les 92 hectares merveilleusement drainés nous proposent un vin rouge et un vin blanc hors norme. La délicatesse, la finesse, la distinction qualifient très bien les divins nectars.

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