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3.6 sur 15 avis

Château de la Chaize - Brouilly Les Jardins de la Chaize 2022

Beaujolais

Un vin velouté et classieux pour votre barbecue
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Brochettes de poulet et poivron rouge grillé

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Quand on connaît ce merveilleux château et ces merveilleux jardins, on ne peut s'attendre qu'à un vin classieux et velouté. Cette cuvée Brouilly est issue de l'assemblage d'une sélection de différentes parcelles situées autour du château, faisant partie intégrale des jardins sans doute. Le 2022 a plus de caractère que le 2021. On reste sur une matière juteuse, gourmande et croquante, avec plus de profondeur finalement. Un côté canaille qui n'ôte pas son côté charmeur.

La robe est encore très jeune sur un fond rubis aux nuances pourpres. La matière est moyennement concentrée dans le verre, exprimant une certaine légèreté. ŒIL

Nez superbe, aux arômes de framboise, fraise des bois, cerise noire puis de pivoine et de violette. La minéralité fumée s'ajoute à l'aération. Charmeur et plein. Nez

On retrouve la matière fruitée, gourmande et juteuse dès l'attaque, glissant vers une structure croquante aux tanins de peau de raisin. La finale est réglissée avec un retour de la palette de fruits rouges. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Charcuterie, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande

Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade, pan con tomate

Comté fruité, Mont d'Or, Cantal jeune, Saint-Félicien, chèvres cendrés

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Brouilly
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,53 € (Abonnés: 15,87 €)
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Château de la Chaize
Odenas , France
Un des plus prestigieux domaines du Beaujolais, classé Monument Historique ! Le domaine s’étend sur 420 hectares, dont 150 hectares de vignes et détient la plus longue cave du Beaujolais de 108 mètres de long. Au-delà du prestige, la qualité est présente. Le Gamay est sublimé et le domaine, en conversion biologique, pratique une agriculture respectueuse de l’environnement, pour préserver le terroir, ses hommes et son vin ! En savoir plus sur le domaine >
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