Comment parler d'un vin ? Leçon numéro 2

Difficile de décrire ce que l'on ressent lorsque l'on déguste un vin ... Jean-Michel Deluc, ancien chef Sommelier du Ritz est là pour vous aider !

Quelques principaux adjectifs ont été selectionnés et décris dans la leçon numéro 1. Afin de compléter votre apprentissage, voici trois expressions dont vous pourriez avoir besoin pour exprimer vos états d'âme. À vos notes ! 

LECON II. ON DIT QU'UN VIN...

Qu’il a du bouquet ... Lorsque celui si offre une large palette aromatique avec un certain âge.

Qu’il a de la cuisse ... En relation avec l’alcool qui forme des jambes sur les parois du verre signe de puissance. Expression à ne pas trop utiliser. Parlez de vin charpenté plutôt.  

Qu’il est plat ... Lorsqu’il ne présente aucun relief, qu’il est sans acidité et sans tanins.

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