Resto / Bouillon
En ce mois de novembre, on vous embarque à la découverte d’une adresse qui fleure bon le terroir et qui offre confort et réconfort à ses hôtes.
Eh oui, parce qu’il faut le dire… Avec l’automne qui s’est installé, on aurait bien besoin d’un peu de chaleur, et ici, de l’accueil au plat, ce n’est pas ce qui manque.
En cuisine, c’est Marc Favier, ancien second de Jean-François Piège, qui mène la danse. Nul besoin de vous dire que du talent, il en a. Quel plaisir de savoir qu’il s’épanouit désormais en roue libre ! Voilà donc une cuisine traditionnelle qui nous veut du bien, une petite carte aux produits de saison qui annonce tout de suite la couleur… Régalade en vue.
Ce que vous ne devez surtout pas louper ?
Le bouillon de champignons de Paris et foie gras chaud, un incontournable… Mais attention, ça se bouscule au portillon pour venir le déguster ! Et là, ça donne tout son sens au nom de ce charmant petit restaurant. Pour accompagner ces mets savoureux, une belle carte des vins, petite, mais non moins séduisante, avec une légère orientation marquée pour le Sud-Ouest. Ce n’est pas un hasard, puisque nos deux hôtes sont biterrois, avec un petit accent qui apporte une pointe de soleil à la maison.
Côté salle, ce n’est autre que la femme du Chef, Aurélie, qui gère, et il faut le dire, l’accueil est au top : chaleureux et simple. À eux deux, ils ont donc su créer une petite adresse douillette, un vrai petit bijou sans détails superflus et où le bois est roi. La pièce compte 30 couverts, dont une grande table d’hôte juchée au centre, idéale pour un bon repas entre copains ou en famille.
En somme, une adresse comme on les aime au Petit Ballon : franche, gourmande et conviviale. Et là, nous, on dit oui les yeux fermés et on fonce sans réfléchir.
Une chose à savoir : le Tout-Paris veut goûter à ces bons plats, du coup, la réservation peut s’avérer un peu sportive… Mais on ne se décourage pas, impossible n’est pas français ! Il suffit juste de réserver un chouïa à l’avance pour s’assurer une petite table bien confortable.
Découvrez LA recette du Bouillon, par ici !
Infos pratiques
47 rue de Rochechouart,
75009 Paris Tél. : 09 51 18 66 59
Du mardi au samedi : 12 h-23 h
Facebook : Bouillon