Trucs & astuces

Top 3 des cocktails à base de rosé

On ne le répètera jamais assez, rosé boisson phare de l’été nous cache encore de nombreuses facettes. Et comme aujourd’hui c’est sa fête, on s’est dit que c’était bien de vous parler de quelques variantes !


Par Marion Raveleau
01/07/2017, 10:52

Cocktail « Rosé rosé Joséphine »

 INGRÉDIENTS (Pour 6 pers. - très très facile) 

75 cl de bon vin rosé frais

45 cl d'eau gazeuse fraîche

15 cl de crème de fraise des bois (liqueur) 

glace pilée

touche fleurie : 3 goutte(s) d'extrait de violette

  

PRÉPARATION

1ère étape/ Dans une grande carafe, versez 75cl de bon vin rosé frais (notre sélection ici), 45cl d’eau gazeuse fraîche, 15 cl de liqueur de fraise, 3 gouttes d’extrait de violette ou 3 cuillerées à café de sirop de violette.

2ème étape/ Mélangez, ajoutez quelques feuilles de menthe pour la décoration et servez sur de la glace pilée.

 

Cocktail « Roségria »

 INGRÉDIENTS (Pour 8 pers. - facile)  

3 bouteilles de vin rosé

15 cl de cognac

4 cuillères à soupe de sucre

80 grammes de abricots

120 grammes de pamplemousses

140 grammes de pêches

250 grammes de fraises


PRÉPARATION

1ère étape/ Dans un grand récipient, mettre les 3 bouteilles de rosé (2 bouteilles de doux et 1 bouteille de sec si possible).

2ème étape/ Ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre , 4 pêches en petits morceaux, 4 abricots en morceaux, 1 pamplemousse en morceaux. Vous pouvez rajouter 15cl de cognac si vous voulez la rendre plus forte.

Laisser au frais 4 heures minimum. Et juste avant de servir, rajoutez des fraises pour une touche glamour ! 

 

 

 

Cocktail « Frozé » 

INGRÉDIENTS (Pour 6 pers. - un peu de temps devant soi)

1 bouteille de rosé de 750 ml

100 gramme de sucre en poudre

250 gramme de fraises découpées

Le jus d'un citron et demi

100 ml d'eau

 

PRÉPARATION

1ère étape/ Versez la bouteille de rosé dans un plat à gratin avant de la mettre au congélateur le temps que le liquide se solidifie (pendant au moins 6 heures). Cela ne deviendra pas complètement solide à cause de l'alcool, donc n'attendez pas trop non plus !

2ème étape/ Pendant ce temps mettez l'eau et le sucre dans une casserole à ébulition. Chauffez en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez les fraises découpées avant de retirer la casserole du feu.

3ème étape/ Laissez reposer une demi-heure afin que les fraises infusent le sirop. Passez le sirop à travers un tamis fin, en veillant à ne pas trop écraser les fraises. Couvrez et laisser refroidir au frigo pendant 30 minutes.

4ème étape/ Versez le rosé dans un blender, ajouter le jus de citron et le sirop à la fraise, une poignée de glace pilée ou de glaçons et ACTION jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Versez là dans une carafe, avant de la laisser refroidir une demi-heure au frigo.

5ème étape/ Passez le mélange à nouveau au blender et servez dans un verre à pied pour la classe, c'est prêt ! Vous pouvez ajouter une jolie paille, mettre une fraise coupée sur le verre, tout ce que vous voulez et n'oubliez pas de nous envoyer vos belles réalisations !

 

 

> Si vous n'avez pas de rosé sous le coude pour ces cocktails, nous vous recommandons chaudement notre pépite de l'été, il est frais, c'est le coup de coeur de notre sommelier et il a un nom mignon, Fanette ! 



Source première recette : http://www.elle.fr/


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