5 sur 3 avis

Domaine de Nugues - Beaujolais- Villages 2018

Beaujolais

Domaine de Nugues
Domaine de Nugues

Beaujolais

Le tour du Beaujolais dans une seule cuvée !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Planche de charcuteries et de fromages

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Pour cette cuvée de Beaujolais-Villages, le Domaine prend ses raisins sur toutes les vignes de Beaujolais-Villages qui se trouvent sur la commune de Lancié qui est la seule commune de Beaujolais-Villages enclavée entre les Crus Morgon, Fleurie et Moulin à Vent. C'est vous dire que cette cuvée, c'est du sérieux certes mais c'est aussi de la gourmandise sur un joli millésime. Un vin à déguster jeune sur son fruité acidulé.

Vin à la robe rubis sur des nuances plus tendres sur le côté du verre. Le vin a une apparence légère visuellement. ŒIL

Au nez, le vin présente des arômes de petits fruits rouges et noirs sauvages, acidulés comme des airelles ou des groseilles. Réglissé à l'aération. Nez

L'attaque est souple et gouleyante sur des flaveurs de fruits, relevées par des tanins croquants de peau de raisin. Finale poivrée ! Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Grillades de viandes blanches et rouges, volailles rôties, lapin à la moutarde, caille aux raisins, tartare de boeuf, charcuteries

Thon à la plancha, gambas grillées sauce tomate

Tian de légumes

Saint-Marcelin, Brillat-Savarin, Boursault jeune, chèvres

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais Villages
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Non
Prix au litre 11,87 €
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Domaine de Nugues

Au domaine des Nugues, le vin est un jeu des sept familles. Gilles Gelin a le raisin dans le sang : ce fils et petit-fils de vignerons et sa femme ont transmis cette vocation à leur fils. Attentif, Gilles Gelin a choisi de procéder en agriculture raisonnée et manuellement. Si le domaine est essentiellement connu pour son Beaujolais-Villages, il décolle aussi en Fleurie, Morgon et Beaujolais ! Pour gagner en concentration, il préfère les petits raisins, qu’il récolte avec soin. Un domaine fleuri, qui a tout compris !

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