Clément et Florian Berthier - Sancerre Blanc 2018
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Finesse, élégance, et minéralité... typiquement Sancerre !
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Jean-Michel Deluc
Robe or soutenu, avec encore quelques reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline. ŒIL
Fin, dominé par des notes de fleurs blanches, de mirabelles et d'agrumes. Plus minéral à l'aération. Nez
Attaque mielleuse vite reprise par une belle vivacité en milieu de bouche. Fruité sur sa finale. Bouche
Poulet à l’estragon, veau à l’orange, ris de veau aux girolles.
Poissons de roche grillés, bar au four en croûte de sel, civet de pétoncles, coquilles Saint-Jacques snakées.
Endives braisées, blettes en béchamel.
Crottin de Chavignol demi-sec ou chaud en salade avec des lardons.
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Se connecter Créer un compteC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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