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Paul et Marine Charavin - Zouzou Blanc 2022

Blanc

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Paul et Marine Charavin 🇫🇷 Rasteau, France
BIO Biodynamique Généreux
Un nectar de fruits blancs et jaunes ensoleillés !
Prix habituel 8,50 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Suave

Son accord parfait : Curry de Saint-Jacques et de topinambours
L’equipe du Petit Ballon

Chez les Charavin, c'est du sérieux ! Voici leur cuvée Zouzou en version blanc avec un assemblage de grenache blanc, de roussanne, de marsanne et de clairette, un vin blanc opulent et généreux. Le nez offre une trame autour de notes ensoleillées de fruits blancs et jaunes, avec quelques arômes floraux qui apportent un peu de délicatesse sur ce qui semble être un vin solide. Mielleux et minéral sont les maîtres mots.

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin blanc à la robe or aux nuances argentées. Le vin est totalement translucide sur le côté du disque. Il est brillant et offre une matière assez riche dans le verre.

Nez

Le nez est fin et délicat autour d'arômes généreux, d'abricot, de pêche jeune, de mirabelle, de poire et de fleurs mellifère avec l'aération. Belle minéralité sous jacente.

bouche

Suave et puissant dès l'attaque autour de flaveurs de fruits jaunes, de miel de fleurs, glissant vers un finale plus fraîche ponctuée de quelques perles de gaz.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.

Poisson

Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés., ,

Légumes

Gratins de légumes, risotto aux truffes

Fromage

Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache blanc, roussanne, marsanne, clairette
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Paul et Marine Charavin

🇫🇷 Rasteau, france

L'histoire viticole de Paul et Marine Charavin commence avec leur grand-père qui, dès 1920, s'adonne à la culture des vignes. Aujourd'hui, ces deux frère et soeur passionnés perpétuent la tradition familiale tout en y apportant leur propre vision. Leur approche respectueuse de la nature se traduit par une pratique biodynamique, où chaque geste est empreint d'une harmonie avec l'écosystème.

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