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Vayots Dzor (Arménie) 2014

Zorah Wines

Vayots Dzor (Arménie)Rouge

Voici le vin des origines...
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou en sauce, volaille rôtie, travers de porc à la moutarde, lapin chasseur, poulet basquaise, faisan aux choux.

Fromage

Cantal, Salers, Saint-Nectaire.

Service 17°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

La robe est rubis de belle intensité avec une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur et de vivacité.

Nez

Au nez les arômes de cerises et de quetsches, jouent avec ceux du tabac et de fumé, le tout dans la finesse.

Bouche

Suave et épicé en attaque, le vin étale ensuite une palette de fruits très mûrs sur une note finale chocolatée.

Domaine Zorah Wines
Région Monde
Pays Arménie
Appellation Vayots Dzor (Arménie)
Cépages Areni noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 46,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte d'agneau marinée au vin.
L’équipe du Petit Ballon
<h2> 6000 ans d'histoire dans chaque bouteille </h2>
Le cépage, Areni, avec lequel ce vin a été élaboré est certainement un des plus vieux cépages au monde. Un cépage ancestral sans intervention de greffage ou autre. Le vignoble qui se trouve à 1400 mètres d'altitude n'a jamais connu le phylloxéra. Le vin a été élevé en karas, d'où son nom. Ce sont des amphores. Voilà, tout a été fait pour vous proposer un vin tout à fait exceptionnel. Vous apprécierez la complexité aromatique comme ses saveurs en bouche, originales et hors du commun. Avec cette cuvée vous allez vous replonger dans 6000 ans d'histoire du vignoble arménien. Un plaisir rare !

Zorah Wines

Yerevan, Italie

Zorik Gharibian a tout quitté pour ressusciter l'âme viticole millénaire de l'Arménie. Le Domaine Zorah est né d'une foi inébranlable, cultivant ses vignes à plus de 1600 mètres d'altitude sur une terre d’exception. L'éleveur utilise l'ancestrale méthode des *karas*, des amphores d'argile enterrées. Ces cuvées italiennes d'une pureté et d'une profondeur historique sont les ambassadrices d'une culture retrouvée.

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