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Vigneti Zabù - Zabù Nero d'Avola 2019
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L’avis de l’équipe
Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, chipolatas, merguez.
Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge.
Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivrons rouges, pizza napolitaine.
Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin, Pecorino al pepe.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances pourpres de jeunesse. Attractif !
Nez frais, mentholé avant d’apparaître fruité, cerise, mûre, floral, pivoine et réglissé à l’aération.
On retrouve en flaveurs les notes fruitées sur des tanins poudreux et une finale réglissée.
Vigneti Zabù
Situé dans la vallée du Belice en Sicile, le domaine apporte au monde des vins exprimant la richesse de cette terre gorgée de lumière. Filippo Baccalaro, le responsable, s’est alors allié au Groupe Farnese qui lui a donné les moyens pour s’élancer dans ce projet. Grâce à cette alliance, les vignerons travaillent de splendides vignobles et bénéficient d’une technologie à la pointe de l’innovation.
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