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Yalumba - Y Series Unwooded Chardonnay 2021

Blanc

South Australia

Monde

Yalumba Angaston, Australie
Raisonnée Délicat
Cap sur l'Australie version Chardonnay
Prix habituel 15,90 €
Prix promotionnel 15,90 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 14,31 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Turbot beurre fondu à la vanille
L’equipe du Petit Ballon

On joue la pureté variétale avec cette cuvée. Pas de bois pour l'élevage et des levures indigènes. Peu d'intervention humaine finalement pour un vin fruité et florale, à la matière suave et mielleuse et à la structure vive et désaltérante. Un 2021 qui a trouvé son équilibre.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe or paille aux reflets verts, avec une belle brillance, sur un dégradé translucide à la brillance argentée.

Nez

Nez fin sur des arômes de pomme, de pêche, de poire, de mirabelle compotées, de fleurs blanches printanières, avec une fraîcheur plus agrumes à l'aération.

bouche

Bouche très agréable sur une matière suave et délicatement fruitée, même fruits qu'au nez avec une finale plus relevée sur une pointe de fraîcheur .

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Lapin à l'estragon, salade de boudin blanc et mâche, charcuterie, jambon braisé, grenadin de veau au citron

Poisson

Truite au bleu, saumon à l'oseille, cabillaud poêlé au chorizo, terrine de poisson sauce verte, huîtres chaudes crème d'oursin, ,

Légumes

Asperges blanches, endives au jambon

Fromage

Beaufort, tomme fleurs, Bethmale, chèvres cendrés

Region Monde
Pays Australie
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

Yalumba

Angaston, Australie

Yalumba, le plus ancien domaine familial d'Australie, est une véritable icône de l'industrie viticole. Depuis sa création en 1849, le domaine s'est développé et est devenu une référence incontournable pour les vins australiens de qualité ! Leurs vignobles, répartis dans des régions prestigieuses telles que la Barossa Valley, l'Eden Valley et Coonawara, donnent naissance à des vins exceptionnels. Avec une attention particulière portée aux vieilles vignes de grenache, Yalumba nous offre des vins qui célèbrent l'histoire et la richesse de la région.

Customer Reviews

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P
Philcotedor
Découverte & surprenant

Complexe au nez (fruit, fraîcheur), belle robe dorée aux reflets verts.
Fraîcheur en bouche, légère pointe d’amertume agréable, note d’agrumes.
Apprécié par ma femme.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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