Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Château d'Esclans Château d'Esclans - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2011
  • Whispering Angel 2017
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AOP Côtes-de-Provence 2011

Château d'Esclans

AOP Côtes-de-ProvenceRosé

Rosé léger
Rosé léger Des rosés à la cool.

Les accords :

  • Dessert aux fruits
  • Glace et sorbet
  • Viande rouge crue
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Volaille grillée
  • Fromage de chèvre
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Acide

Régions :

  • Provence
  • Vallée de la Loire
  • Languedoc

Appellations :

  • AOP Côtes-de-Provence

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert aux fruits Glace et sorbet Viande rouge crue Crudités, légumes et gaspacho Volaille grillée Fromage de chèvre Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, salade de boeuf, grillades de porc, carpaccio de boeuf, charcuteries

Poisson

Rouget, daurade grillés, bouillabaisse, salade de fruits de mer

Légumes

salade niçoise, fleurs de courgettes farcies aux légumes, ratatouille

Fromage

fromage de chèvre frais et demi-sec

Service 10°
Œil

Vin à la robe rose pâle avec des nuances argentées et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur. Une robe très attractive et désaltérante visuellement.

Nez

Au nez, nous jouons sur une trame fine et fraîche autour d'arômes de freesia, de fraises, de framboises et de groseilles. le style est léger et aérien.

Bouche

L'attaque est sensuelle et délicate sur une trame fruitée et minérale qui joue plutôt une partition désaltérante que concentrée. Le vin est fin jusqu'à la finale.

Domaine Château d'Esclans
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault, Tibouren
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Cabillaud sur lit de ratatouille en papillote
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Une star en Provence</h2>J'ai presque assisté à la naissance de cette cuvée, destinée au marché américain à l'époque. J'ai également vu les anges qui chuchotent dans la chapelle du Château. Mais j'ai vu également l'attachement de Sacha Lichine à cette magnifique propriété entourée d'un vignoble exceptionnel. Heureusement cette cuvée est restée chez nous et la voici presque sur votre table avec sa pâleur désaltérante, son fruité gourmand, sa trame parfumée. Un rosé très tropézien mais également un rosé sérieux qui s'appuie sur un terroir et un savoir faire.





Château d'Esclans

🇫🇷 La Motte, france

Bordelais de naissance et entrepreneur américain, Sacha Lichine a révolutionné le monde du rosé. En 2006, il s'ancre en Provence avec le Château d'Esclans. Sa vision audacieuse est de créer des rosés de classe internationale, appliquant les secrets de l'industrie viticole pour élaborer des vins élégants et expressifs comme le célèbre "Whispering Angel".

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
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