Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Domaine Coudoulet Domaine Coudoulet - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2019
  • Viognier
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IGP Pays d'Oc 2019

Domaine Coudoulet

IGP Pays d'OcBlanc

Le viognier dans sa version languedocienne !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

Poisson

Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.

Légumes

Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies.

Fromage

Chèvres cendrés frais et demi-secs.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la teinte or rose assez soutenue. Les reflets sont brillants et argentés. La matière est riche.

Nez

Il offre une trame parfumée autour d’arômes de fleurs, d’abricot, de fruit de la passion, de pomelo.

Bouche

Souple et fruitée, délicate et généreuse, mielleuse et fraîche à la fois pour un vin très aromatique.

Domaine Domaine Coudoulet
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,27€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Riche

Son accord parfait : Tataki de saumon à la sauce soja.
L’équipe du Petit Ballon
Pierre-André Ournac propose des vins dans l’air du temps, des vins pour faire plaisir avant tout. C’est ainsi qu’un des cépages tendance, le viognier, nous est proposé en version IGP Pays d’Oc. La robe or rose étonnante nous emmène vers un vin aromatique, floral, fruité, légèrement exotique. La bouche est puissante en goût comme en structure. Tel un viognier rhodanien, ce vin nous a séduits.





Domaine Coudoulet

🇫🇷 Cesseras, france

Depuis 1840, la famille Ournac sculpte ce terroir au cœur du Minervois. Aujourd'hui, Guillaume et Camille reprennent le flambeau de ce Domaine. Sur 90 hectares, ils honorent la tradition tout en insufflant une modernité à leurs vins. Avec 19 cépages différents, la fratrie joue sur une mosaïque de terroirs de Cesseras pour garantir des cuvées de grande qualité.

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