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Mas Amiel - Vintage blanc 2018

Blanc

AOP Maury

Roussillon

Mas Amiel 🇫🇷 Maury, France
BIO Moelleux
Un grenache gris dangereusement bon !
Prix habituel 18,00 €
Prix promotionnel 18,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 16,20 €

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Poulet rôti aux pommes.
L’equipe du Petit Ballon
C'est une cuvée issue uniquement de grenache gris, un cépage qui a failli disparaître car ses rendements étaient faibles. Heureusement pour nous, il est revenu en odeur de sainteté car les vins produits avec lui sont magnifiques ! Cette cuvée étant travaillée comme les rouges, le vin garde sucrosité et fraîcheur. La trame décline des arômes de fruits blancs sur un style onctueux et suave. Dégusté frais, il pourrait être dangereusement bon.
Service 8°C
Apogée 2019
Garde 2030
œil

Vin à la robe or pâle avec des nuances dorées et argent sur une matière huileuse dans le verre.

Nez

Le vin décline une palette de fruits blancs compotés et confits, abricot, pêche, melon, pastèque.

bouche

Mielleux et suave en attaque avec les mêmes arômes que nous avions au nez. Le vin est gourmand.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Caille aux raisins, porc aigre douce, dinde au Porto blanc, foie gras.

Poisson

Poissons fins cuits vapeur et sauce crémée, coquilles Saint-Jacques poêlées, gambas sautées au gingembre.

Légumes

Bavarois aux pommes, tarte Bourdaloue, tarte abricot pistache.

Fromage

Roquefort Barragnaude, tomme de chèvre.

Dessert

Melon , salade de fruits.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

Mas Amiel

🇫🇷 Maury, france

C'est contre toute attente autour d'une table de jeu que le domaine voit le jour. L'evêque de Perpignan joue ses terres et les perd à la faveur de Raymond Etienne Amiel. De 10 hectares de vignes en 1816 on en compte aujourd'hui 170 ! Tout n'a pas été drôle pour le vignoble, après sa destruction par le phyloxéra en 1865 le domaine a entièrement été replanté, puis hypothéqué des dixaines d'années plus tard. Jeu et alcool ne font pas toujours bon ménage, mais le Mas Amiel a su tirer son épingle du jeu et produire des cuvées remarquables !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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