Champagne - Vintage & étui 2012
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
Avec une majorité de Pinot noir, ce millésime de Veuve Clicquot nous propose un champagne tout en fraîcheur, en fruité et en douceur. Présentant des notes sucrées de miel, de figues, de mirabelles... la gourmandise est certainement au rendez-vous ! La bouche est équilibrée, avec une belle vivacité qui se termine sur des notes pâtissières élégantes. Une belle année!
Jaune et pleine de vivacité accompagnée de reflets dorés.
Délicat, salin, plein de fraîcheur. On y retrouve des notes de figues, fruits secs, truffe, miel.
Elégante, fraîche, équilibrée. Notes d'amandes, d'agrumes confits et de poires.
Viandes blanches, volailles rôties, sauces crémées, lapin à l'estragon, fricassée de volaille aux pleurotes, blanquette de veau
Quenelles de brochet sauce Nantua, turbot sauce hollandaise, risotto aux langoustines, homard rôti
Risotto aux légumes, gratin de topinambours aux truffes
Brie de Meaux, Chaource, Langres frais, Chèvres cendrés
Fruits rouges frais
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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