IGP Crète 2022
IGP CrèteBlanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Moussaka, boeuf carotte, souvláki, grillades de viandes rouges et blanches, rognons à la moutarde, ,
Rouget grillé en croûte de tapenade noire, calamars à l'encre
Légumes à la grecque, pita gyros, spanakópita
Brie, Cantal jeune, Trappe Échourgnac, pyxtogalo
La robe de ce vin arbore une élégante teinte d'or gris, soutenue, qui brille avec éclat, donnant l'impression d'une certaine richesse en bouche.
Au nez, les arômes sont discrets mais séduisants, révélant des notes de fruits à noyaux, de fruits secs comme les amandes et les pistaches, ainsi que des touches florales, fleurs séchées et de ciste. À l'aération, des accents d'agrumes se révèlent.
En bouche, ce vin se montre souple et suave, offrant une texture mielleuse qui caresse le palais. Le côté frisant apporte une sensation de vivacité, tandis que la minéralité prononcée donne une dimension complexe.
L’avis de l’équipe
Lyrarakis
Alagni, GrèceFondé en 1966, le Domaine Lyrarakis est un conservatoire de l'identité viticole crétoise, au cœur de la Grèce. Aux mains de la deuxième génération à Alagni, le Domaine cultive en méthodes durables les cépages autochtones de l'île. Cette approche méticuleuse assure la pureté du fruit. Lyrarakis est salué et primé sur la scène internationale pour la finesse de ses vins méditerranéens.
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