Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Faugères Vignoble Les Fusionels Vignoble Les Fusionels - AOP Faugères - Rouge - 2014
  • Vignoble Les Fusionels - Le Rêve 2014
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AOP Faugères 2014

Vignoble Les Fusionels

AOP FaugèresRouge

Tout le charme de l'appellation Faugères
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de bœuf, d’agneau, de canard aux herbes, bœuf sauté au poivre Sichuan, civet de lapin.

Poisson

Filet de Saint-Pierre cuit au vin rouge.

Fromage

Manchego, Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis.

Service 17°
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité, mais le dégradé sur une teinte plus grenat annonce une évolution.

Nez

Le nez est fin et riche, sur une trame où les fruits noirs très mûrs rencontrent les notes de moka, de fumé, de cuir pour un ensemble harmonieux.

Bouche

En bouche, le vin est rond, fruité, charnu sur sa texture et légèrement acidulé sur sa structure, avec des tanins soyeux qui prolongent la sensation fruitée sur une bonne longueur.

Domaine Vignoble Les Fusionels
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Faugères
Cépages Syrah 60 %, Grenache 30 %, Carignan 10 %
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Magret de canard en croûte de sel.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Tout le charme de l'appellation Faugères</h2>Le rêve est bien devenu une réalité avec cette cuvée issue de l’assemblage de syrah, majoritaire, de grenache et de carignan. Le rendement limité, le terroir de schistes, la fraîcheur de l’altitude, la vinification artisanale, l’élevage sous bois limité, tout est fait pour offrir un vin « parfait ». L’appellation Faugères, une de mes favorites, trouve ici un étalon non dénué de féminité. Une séduction qui a fait mouche lors de la dégustation de sélection !

Vignoble Les Fusionels

🇫🇷 Cabrerolles, 34480, france

L'Australie et la France font cause commune dans le Languedoc-Roussillon. Au Vignoble Les Fusionels, le couple Arielle Demets et Jem Harris a fusionné les cultures pour apprivoiser le terroir de schiste de Faugères. Ce Domaine sculpte des cuvées précises et intenses, prouvant que l’opulence du sud se conjugue à une élégance ciselée. Ces vignerons privilégient le fruit éclatant et une structure soyeuse pour des grands vins de garde.

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