• Jean Michel Dupré - Vignes de 1948 - AOP Régnié - Rouge - 2022
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Jean Michel Dupré - Vignes de 1948 2022

Rouge

AOP Régnié

Beaujolais

Jean Michel Dupré
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un Gamay complexe et velouté !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Velouté

Son accord parfait : Jarret de veau confit et légumes fondants
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
C'est une micro parcelle, ce que l'on pourrait appeler un lopin de terre, mais qui offre, chaque année à Régnié, un jus absolument formidable, tiré de très vieilles vignes de 1948. Une fois le jus rentré en caves, il côtoie tant le foudre que le fut et donne au gamay un éclat et un style très engagés.
Service 14°C
Apogée 2028
Garde 2035
œil

Belle couleur rubis, soutenue par des reflets pourpres profonds.

Nez

Il s'associe des senteurs florales à d'autres plus fruitées : crème de cassis, mure et fraise fraiche. On apprécie également à le voir évoluer dans le verre au fur et à mesure de la dégustation.

bouche

Friande et acidulée, elle conjugue une puissance très fine et une matière ronde, suave et pulpeuse. De beaux arômes, plus fumés, viennent anoblir les parfums déja cités. La longueur est superbe et le plaisir est là.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Jésus de Lyon, pommes de terre tièdes

Poisson

Sandre à la sauce vin rouge

Légumes

Salade de betterave et de tomates

Fromage

Saint Marcellin en début d'affinage

Dessert

Tarte aux pralines, sorbet fromage blanc

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Jean Michel Dupré

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