Accueil Vins Bordeaux AOP Saint-Émilion Château Pailhas Château Pailhas - AOP Saint-Émilion - Rouge - 2018
  • Vieilles Vignes Saint Emilion 2018
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AOP Saint-Émilion 2018

Château Pailhas

AOP Saint-ÉmilionRouge

Plus de 2 générations de vins coups de c?"ur
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de b?"uf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.

Poisson

Thon grillé jus de veau aux câpres.

Légumes

Moussaka de légumes, aubergine farcie aux légumes.

Fromage

, Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus sur le grenat de l'évolution. la robe offre des reflets veloutés et chamarrés.

Nez

Nez aux notes de caramel de fruits, cerise, pruneau, gelée de framboise puis plus sur les notes d'élevage, fumé, cuir, épices et enfin sous-bois.

Bouche

Souple et velouté, sur un bel équilibre texture fruitée et structure réglissée. les tanins sont poudreux et donnent du caractère à la finale.

Domaine Château Pailhas
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Émilion
Cépages Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Saucisse de Toulouse grillée haricot tarbais façon cassoulet
L’équipe du Petit Ballon
Le Château Pailhas est le résultat d'un savoir faire, d'un amour de la terre et d'une technique transmise depuis plus de 2 siècles, de générations en générations.
Les parcelles de vignes sont situées aux pieds des coteaux. Ici des vieilles vignes qui apportent de la profondeur au vin tout en laissant une texture souple et parfumée et légèrement épicée.

Château Pailhas

🇫🇷 Massugas, 33790, france

Deux siècles d'histoire s'enracinent au Château Pailhas, un Saint-Émilion Grand Cru transmis par la famille Robin-Lafugie. Leurs vignes cultivées durablement témoignent d'un profond respect pour le terroir bordelais. L'assemblage de Merlot pour la souplesse et de Cabernet Franc pour la structure révèle un vin classique et puissant. Chaque millésime promet un équilibre parfait entre caractère charnel et précision.

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