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Domaine Grand Père Jules - Victor 2017
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel.
Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé.
Curry de légumes, Tatin de tomates.
Banon, Pélardon des Cévennes.
Vin à la robe rubis sur des nuances violines et jeunes. Le dégradé est plus tendre. Riche.
Nez fin, de raisins frais, de réglisse, de violette, de cerise, de pain et de pruneau à l'aération.
Même trame fruitée en bouche, charnue et veloutée avec une finale plus poivrée et réglissée.
Domaine Grand Père Jules
🇫🇷 Violes, franceA la suite d'une grosse évolution ces 20 dernières années, ce vignoble du Vaucluse à la vue imprenable sur les Dentelles de Montmirail est aujourd'hui entièrement converti à l'agriculture biologique. Pour la petite histoire, c'est en 1880 que Jules Henry, le fameux "Grand-Père Jules" décide de créer le domaine viticole. Plus de 100 ans plus tard, son descendant Xavier est à la tête de l'entreprise familiale et perpétue le savoir-faire de ses aïeux.
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