Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Abbaye de Fontfroide Abbaye de Fontfroide - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2019
  • Via Hominis
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IGP Pays d'Oc 2019

Abbaye de Fontfroide

IGP Pays d'OcRouge

Un lieu mystique pour un vin des plus envoûtants !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de porc au romarin, épaule d’agneau aux tomates confites, grillade de bœuf, de canard, veau aux girolles.

Légumes

Petits farcis aux légumes d’été.

Fromage

Pélardon, Banon, tomme des Pyrénées.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Robe rubis de belle intensité sur des nuances plus tendres sur le côté du verre. Riche à l’œil.

Nez

Nez séveux et fruité, sur des arômes de fruits, cerise, pruneau, de cuir et de chocolat à l’aération.

Bouche

Souple et charnu en attaque avec un beau volume de fruits. Les tanins sont doux et poivrés.

Domaine Abbaye de Fontfroide
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Merlot, grenache, syrah.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Prix au litre 12,27€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Travers de porc à la moutarde.
L’équipe du Petit Ballon
J’ai une pensée pour Nicolas, et je tiens à le rassurer en lui disant que les vins de l’Abbaye de Fontfroide sont au top. Pour illustrer mes propos, vous allez déguster cette IGP Pays d’Oc qui marie merlot, grenache et syrah pour un vin fruité et séveux aux arômes de fruits à noyau, de cuir, de poivre et de réglisse. Le lieu est magique, propre à la méditation avec un verre de Via Hominis à la main.

Abbaye de Fontfroide

🇫🇷 Narbonne, france

Un héritage monumental de plus d'un millénaire. Au Domaine de l'Abbaye de Fontfroide, les moines cisterciens ont tracé les premières vignes en Corbières. Aujourd'hui, une famille passionnée honore cette tradition au cœur du Languedoc-Roussillon. Face à la Méditerranée, le climat offre un équilibre parfait entre soleil intense et fraîcheur inattendue, sculptant des Corbières d'une grande finesse, qui marient puissance et élégance.

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