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Pablo Claro - Verdejo 2022

Blanc

IGP Vino de la Tierra de Castilla

Monde

Pablo Claro Las Pedroñeras
BIO Vif
Le Verdejo qui ne nous déçois jamais !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tartare de bar au basilic et citron vert
L’equipe du Petit Ballon
On aime, on recommence ! Avec cette cuvée issu du cépage verdejo, qui joue pleinement son côté désaltérant avec ce millésime 2022. Un vin expressif et vif sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche offre elle des notes de sucre d'orge et de miel pour finir sur le côté rafraichissant. Un vin de soif et de copains comme on dit.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or sur des nuances argentées, avec quelques reflets verts de jeunesse et une brillance qui parle de fraîcheur. Léger d'apparence.

Nez

Nez fin autour d'arômes de fleurs blanches printanières, d'agrumes, de guimauve, sucre d'orge et fleur d'oranger à l'aération. Simple et attractif.

bouche

Mielleux et suave en attaque glissant vers une finale plus acidulée sur des flaveurs d'agrumes. On finit avec une note appétante de zeste de pomelo.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de b?"uf, charcuteries.

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres.

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Verdejo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,67€

Pablo Claro

Pablo Claro, en Castille, est l'un des nombreux domaines de Dominio de Punctum. Plus précisément, c'est à 100 kilomètres de Madrid que l'on peut découvrir ce domaine de plus de 200 hectares de vignes. La Famille Fernandez s'attache à cultiver l'ensemble de ce domaine en biodynamie, un travail colossal qui ne fait pas peur à ces vignerons ! Il résulte de ce mélange de savoir-faire ancestral et de modernité des vins très arômatiques et délicats en bouche. Un Dominio à la personnalité muy elegante !

Customer Reviews

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t
titi

raport qualite-prix impecable

B
Brice
Pour son prix ce vin est fou

A ce prix la c'est dingue. Un vin simple et efficace

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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