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  • Verdejo 2021
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DO Rueda 2021

Bodegas Viña Mayor

DO RuedaBlanc

L'occasion de découvrir le cousin espagnol du Sauvignon
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d'olive et basilic, charcuteries.

Poisson

Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.

Légumes

Salade de légumes verts, avocat au fromage blanc.

Fromage

Fromages frais aux herbes, chèvres.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle sur des nuances paille avec un dégradé translucide à la brillance argentée qui inspire fraîcheur et légèreté.

Nez

Nez fin avec des arômes minéraux, des notes de fruits secs, noisette grillée, mais aussi d'agrumes et de fleurs blanches pour le côté frais.

Bouche

L'attaque est souple sur une flaveur de miel de fleurs, suivi par des notes plus vives, d'agrumes. Quelques perles de gaz accentuent le côté frais sur la finale.

Domaine Bodegas Viña Mayor
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Rueda
Cépages Verdejo
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Salade d'écrevisse et de pamplemousse
L’équipe du Petit Ballon
Le verdejo a trouvé son terroir en Rueda, mais a trouvé également sa maison chez Viña Major. Ce cépage que j'assimile facilement au sauvignon, offre une trame simple sur des arômes variétaux, comme les agrumes, la mélisse, la menthe blanche et la verveine. Avec le millésime 2021, nous sommes toujours sur un vin vif et désaltérant avec une pointe de minéralité plus marquée. L'attaque en bouche est plus mielleuse, mais le vin est plus nerveux sur sa finale.

Bodegas Viña Mayor

Quintanilla de Onésimo, Espagne

Née sur la Milla de Oro, cette Maison espagnole est une référence incontournable de Ribera del Duero. Bodegas Viña Mayor hisse l'exigence au rang de philosophie pour capturer la quintessence du Tempranillo. Ce domaine conjugue tradition et modernité pour des vins iconiques, réputés pour leur structure profonde et leur fruit éclatant, invitant à goûter la noblesse de ce terroir aride.

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