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Vassal de Mercuès 2017

Château de Mercuès

AOP CahorsRouge

Un Vassal au style royal !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers.

Légumes

Lasagnes de légumes, chou farci au légumes cuit en cocotte.

Fromage

Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire.

Service 13°C
Apogée 2019
Garde 2027
Œil

Robe encore sur le rubis de sa jeunesse avec un dégradé pourpre et carmin. Un vin apparemment tendre.

Nez

Le nez est séveux sur des arômes de prune, de cassis, de mûre, de violette, de pivoine et de poivre.

Bouche

Souple, juteux et fruité sur des tanins croquants et réglissés. Agréable à déguster dés aujourd'hui.

Domaine Château de Mercuès
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Cuisse de poulet aux mousserons.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Produit sur de magnifiques terrasses anciennes du quaternaire, le Vassal de Mercuès, second vin du Château de Mercuès, bénéficie de toute l'attention accordée aux grands vins. Respect à Georges Vigouroux, qui a su allier tradition et modernité, ce que j'aime par dessus tout. Voici ce Vassal, accessible à la dégustation avec son formidable fruité, charmeur, flatteur, moderne. Vive le malbec !

Château de Mercuès

🇫🇷 Mercuès, france

Résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, le Château de Mercuès est un lieu chargé d'histoire. Transformé en sublime hôtel-restaurant par Georges Vigouroux, ce Château du Sud-Ouest produit des vins nobles. Il n'a rien perdu de sa superbe et offre aujourd'hui des Malbecs à la forte personnalité, incarnant l'excellence du Cahors.

Visiter le domaine Château de Mercuès

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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