Musella - DOC Valpolicella - Rouge - 2018
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Profil du vin
Charcuterie, tartare, entrecôtes, milanaise de veau.
Bar en croûte de pistache, jus de veau réduit.
Poivrons confits, ratatouille.
Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes.
Robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre sur un ton mauve. Début d’évolution.
Le nez est subtil sur des notes de cerise, de prune, de fleurs rouges, d’épices et de réglisse.
Le vin est souple, porté par une matière fruitée aux flaveurs de cardamome, de chocolat et de poivre.
L’avis de l’équipe
Musella
, ItalieSur les hauteurs de Vérone, le Domaine Musella est un ancien palais du XVIe siècle qui s'épanouit au cœur de la Vénétie. Maddalena Pasqua di Bisceglie, vigneronne exigeante, a fait le choix audacieux de la biodynamie. Cette philosophie italienne se traduit par des vendanges manuelles et des vins qui allient l'élégance de l'histoire et la fraîcheur du présent, faisant vibrer ce terroir exceptionnel.
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