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DOC Valpolicella 2018

DOC ValpolicellaRouge

Cap sur la Vénétie avec ce Valpolicella puissant
Rouge charnu

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, tartare, entrecôtes, milanaise de veau.

Poisson

Bar en croûte de pistache, jus de veau réduit.

Légumes

Poivrons confits, ratatouille.

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes.

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre sur un ton mauve. Début d’évolution.

Nez

Le nez est subtil sur des notes de cerise, de prune, de fleurs rouges, d’épices et de réglisse.

Bouche

Le vin est souple, porté par une matière fruitée aux flaveurs de cardamome, de chocolat et de poivre.

Domaine Musella
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Valpolicella
Cépages Corvina, corvinone, rondinella, barbera
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Veau Marengo
L’équipe du Petit Ballon
Nous sommes en Vénétie, bien sûr. Sur les collines au nord-est de Vérone, celles qui séparent Montorio de la vallée d’Illasi. Avec un assemblage de corvina, de corvinone, de rondinella et de barbera, c’est un vin plus puissant que la moyenne des Valpolicella. Un vin charnu, sur les fruits noirs et les fruits à noyaux, le chocolat, les épices. La texture est veloutée et la structure relevée.





Musella

, Italie

Sur les hauteurs de Vérone, le Domaine Musella est un ancien palais du XVIe siècle qui s'épanouit au cœur de la Vénétie. Maddalena Pasqua di Bisceglie, vigneronne exigeante, a fait le choix audacieux de la biodynamie. Cette philosophie italienne se traduit par des vendanges manuelles et des vins qui allient l'élégance de l'histoire et la fraîcheur du présent, faisant vibrer ce terroir exceptionnel.

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