Valpolicella Monte Curto
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie au verjus et champignons.
Spaghettis aux aubergines façon bolognaise, risotto à la tomate.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Vin à la robe rubis déclinant sur le grenat sur le côté. La teinte et attractive et veloutée.
Nez fin aux notes de cerise, de gelée de groseille, de réglisse, de framboise et de tabac blond.
Fruité, flaveurs de cerises et de fraises, gouleyant, avec une structure fine et un retour fruité.
L’avis de l’équipe
Que de souvenirs londoniens autour de cette appellation Valpolicella dont j'appréciais la finesse et la buvabilité. Je suis trop heureux de vous présenter cette cuvée Montecurto de l'Azienda Marco Mosconi, qui n'a rien à voir avec les vins insipides et dilués des pizzerias parisiennes. Un vin tendre , sur les fruits, cerise, fraise et la réglisse, gouleyant comme il se doit. Sympa !
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