DOC Valpolicella 2017
DOC ValpolicellaRouge
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie au verjus et champignons.
Spaghettis aux aubergines façon bolognaise, risotto à la tomate.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Vin à la robe rubis déclinant sur le grenat sur le côté. La teinte et attractive et veloutée.
Nez fin aux notes de cerise, de gelée de groseille, de réglisse, de framboise et de tabac blond.
Fruité, flaveurs de cerises et de fraises, gouleyant, avec une structure fine et un retour fruité.
L’avis de l’équipe
Marco Mosconi
Mormontea, ItalieLa passion pour la musique et la rigueur technique de Marco Mosconi s'expriment dans chaque cuvée de son Domaine en Italie. Troisième génération de vignerons, il élabore le meilleur du Valpolicella en cherchant l'équilibre parfait entre l'environnement et l'authenticité de son terroir de Mormontea.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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