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Val de Vid 2018

Bodegas Val de Vid

DO RuedaBlanc

Exotique du nez à la bouche !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d’olive et basilic.

Poisson

Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.

Légumes

Salade de légumes verts, avocat au fromage blanc.

Fromage

Fromages frais aux herbes, chèvres.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Or pâle sur des reflets verts et une belle brillance qui annonce de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Le nez est floral, mentholée et fruité. Dominé par des notes exotiques, passion, ananas, pamplemousse.

Bouche

La bouche rappelle le nez, sur le fruité et le côté frais et exotique. Un vivacité désaltérante.

Domaine Bodegas Val de Vid
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Rueda
Cépages Verdejo
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth et citron vert.
L’équipe du Petit Ballon
A 800 mètres au dessus du niveau de la mer et au bord du Duero, mythique rivière, il est évident que le terroir est idéal pour produire de jolis vins blancs autour du "sauvignon" local, le verdejo. Cette cuvée 2018 offre beaucoup d'élégance et de fraîcheur. Vous lui trouverez des arômes exotiques aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin que je n'hésite pas à considérer comme dangereusement bon.

Bodegas Val de Vid

Serrada, Espagne

Armé d'une vision économique, José Antonio Merayo a fondé Bodegas Val de Vid en Espagne en 1990, un vignoble de l'appellation Rueda qui exporte 90% de sa production. Cette Maison est la référence pour le cépage Verdejo. Elle révèle l'âme de la Rueda avec des vins blancs d'une fraîcheur éclatante, au fruit généreux et aux arômes intenses. Un coup de maître espagnol qui marie rigueur et terroir.

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