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Olivier & Lafont - AOP Vacqueyras - Rouge - 2017

Rouge

AOP Vacqueyras

Vallée du Rhône

13,00 €
13,00 € -
Prix abonné 11,70 €

Produit épuisé :(

Olivier & Lafont 🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Pas de bois, que du fruit !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.

Poisson

Daube de lotte aux lardons, tranche de thon à la plancha.

Légumes

Tajine de légumes.

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Robe rubis tendre avec des reflets d'évolution sur le côté du verre. Une robe veloutée à l"œil.

Nez

Le nez est fin sur une trame de fruits rouges, d'épices douces. L'impression est déjà harmonieuse.

Bouche

Fruité dès l'attaque avec une matière charnue , fondue, finale aux tanins poivrés et réglissés.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 15% %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Osso Bucco.
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée de Vacqueyras, n'a pas vu le bois. C'est donc un vin avec une pureté de cépages et de terroirs que nous vous proposons. Grenache, syrah et mourvèdre proviennent de vignes en terrasses et en coteaux. C'est donc la puissance qui arrive dans votre verre. La trame offre une générosité fruitée, ponctuée d'un joli caractère épicé sans omettre la finesse de la vinification d'Olivier & Lafont.

Olivier & Lafont

🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, france

Née de l'association de Baptiste Olivier et Gérald Lafont, la Maison Olivier & Lafont sculpte des vins de la Vallée du Rhône conjuguant élégance et gourmandise. Ces deux passionnés, héritiers d'une tradition vigneronne, ont uni leurs expertises en 2011. Leur travail près de Saint-Laurent-des-Arbres, au cœur de la rive droite du Rhône, donne naissance à des cuvées qui promettent un plaisir immédiat et des moments de partage.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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