O. Fournier - Urban Uco Malbec 2016
Rouge
Valle de Uco Mendoza (Argentine)
Monde
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L’avis de l’équipe
Valle de Uco-Mendoza 2016 Urban Uco O.Fournier
Indéniablement le meilleur vignoble d'Argentine et le cépage roi. Ils sont réunis ici dans la gamme de vins Urban, qui se veut moderne dans ses vinifications et le style de ses vins. ici le malbec 2016 qui avec un peu de recul, nous offre un vin complexe, alliant arômes variétaux et arômes d'élevage avec un début de complexité. Agréable à boire dès aujourd'hui.
Vin à la robe intense allant du rubis vers le grenat de l'évolution sur le bord du verre. Le vin est brillant et présente un aspect velouté.
Nez fin et complexe, développant des arômes de cerises confite, de pruneaux, de chocolat, de gelée de framboise, de vanille, de poivre et de fumé.
Souple et rond en attaque, plus viril ensuite sur des flaveurs de cuir, de réglisse et de poivre. les tanins sont fondus et tiennent le vin sur une bonne longueur.
Viandes rouges et blanches en barbecue, côte de bœuf à la moelle, confit de canard, cassoulet, saucisse de Toulouse
Chou farci aux légumes, jus truffé en cocotte, fricassée de cèpes
Fromages à pâte molle lavée, Reblochon, Mont d'Or, Livarot
O. Fournier
La cave est située au coeur de la vallée Uco de Mendoza en Argentine, dans la région de La Consulta. Les vignobles sont à 1100m d'altitude sur des sols caillouteux et sableux, pauvres en matière organique, ce qui rend les raisins de grande qualité. De plus, le domaine possède un restaurant que en 2011 a été choisi comme "Le meilleur d'Argentine"... Comme une envie d'y faire un tour !
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